SORRENTINOS DE COLORES
Hacemos mas divertidas las pastas de domingo
Ingredientes:
Para la masa color verde
- 1 huevo
- Un par de hojas de espinaca
- 200 g de harina
Para la masa color violeta
- 1 huevo
- 1 remolacha
- 200 g de harina
Para el relleno
- 400 g de ricota magra
- 200 g de jamón cocido
Mira lo que son estos tremendos sorrentinos inspirados en la receta de @barsaludableveni que la rompen! Si podés chusmea su perfil que tienen un proyecto para ayudar a los que más necesitan y vos podés ser parte.
Lo primero que debemos hacer es mixear las hojas de espinaca con el huevo y formar en la mesada una corona con harina. En el centro volcar el preparado anterior e ir uniendo de a poco hasta que quede una masa homogénea verde.
Reservar en la heladera.
Hervir la remolacha y cuando esté cocida pelar y mixear con un huevo. Hacer el mismo procedimiento que con la masa anterior. Dejar descansar un ratito en la heladera.
Estirar ambas masas y la masa violeta cortarla en tiras.
Poner sobre la masa verde las tiras violetas y amasar un poco para que se unan.
Tené en cuenta que van a tener una cara rallada y la otra toda verde. Pone el relleno sobre la parte verde así el rallado que del lado visible.
El relleno fue de ricota, trocitos de jamón, nuez moscada y pimienta.
Llevar al molde para sorrentinos y darle forma. Si no tenés molde con un cortante circular se logran.
Enharinar una placa y poner sobre esta los sorrentinos.
Hervir agua y cuando llega a ebullición volcar los sorrentinos. Se cocinan en 5 minutos.
Servir con la salsa que gustes.
Rinde 16 unidades.
.
#sorrentinos #salud #saludable #colores #comerrico #nutricion
