ROLL DE ESPINACA

Otra idea para hacer con espinaca

Ingredientes:

  • 1 atado de espinaca
  • 3 huevos
  • 30 g de harina 000
  • 5 g de polvo de hornear
  • Condimentos a gusto
  • Para el relleno:Lo que quieras!!!!

Essspinaca pa todo.
Para tortillas, buñuelos, relleno, en empanada o tarta, o para pionono.
Ustedes para que más usan espinaca??
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Esta receta es parte de mi recetario "Incursionando en la cocina saludable". Y quería compartirsela porque es bien simple y buena idea para los más peques. Si querés más info para obtenerlo mandame md.

 

Vamos a blanquear muy poco la espinaca para darle un toque de cocción. Colamos bien y reservar.
En un bowl batir los huevos junto a los Condimentos. Agregamos harina ,polvo de hornear y la espinaca.
Procesar todo hasta obtener una preparación espesa bien homogénea.
Precalentar el horno y en una placa ponemos papel aluminio y volcamos la preparación.
Distribuir bien para que quede nivelada por todas partes.
Hornear 20 minutos o hasta que coagule bien el huevo.
Dejar enfriar y desmoldar con mucho cuidado.
Luego sacar el papel y rellenar con lo que gustes. Enrollar y listo!!
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