PASTEL DE BATATA Y CERDO
Reversionando al típico pastel de papa
Paaaaareeen toooodo!
Mira lo que es esta belleza
Les confieso que desde chica no me llevo bien con la carne picada, y desde que empezó la cuarentena mi novio se moría por un pastel de papa. Así que para que los dos estemos felices transformó ese plato en algo que a mí también me guste. Si, está vez la receta es de el.
Como dice la frase nada se pierde, todo se transforma y acá transformamos la bondiola del finde en un desmenuzado para el relleno.
Ingredientes:
- 1 y 1/2 cebolla
- 1 morrón
- 400 g de bondiola desmenuzada, o el corte que prefieras.
- Aceto balsámico
- 1 vaso de agua
- 2 batatas
- Condimentos
- Cebolla de verdeo
- Queso de rallar
Preparación:
Saltear la cebolla y morrón en cubos, y agregar la carne que hayas elegido (puede ser picada, pechuga desmenuzada, soja texturizada, el corte que elijas).
Un chorrito de aceto y el vaso de agua. Tapar y dejar reducir en minimo aprox 40 minutos.
Por otro lado cocinar por hervido la batata y formar el puré.
Mezclar el puré con los condimentos y la cebolla de verdeo.
En la placa para horno empezar a formar las capas de nuestro pastel. Primero una capa de puré, después la carne y luego mas puré por arriba. Por encima pone queso rallado para el gratinado y a la parte de abajo del horno por 20 minutos aprox y listo!!!
Tre men do!!!
