PAN INTEGRAL
Nada como el olorcito de pan casero en tu casa
Si bien ya he subido otra receta, siempre me gusta ir probando otras versiones así le damos en el punto justo.
Esta vez es en honor de mi amiga @vive.nutriendo que extraño muchísimo y teníamos muchos planes juntas que este covid nos arrebató. Pero ya tendremos revancha.
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Ingredientes:
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cda sopera de harina integral
- 1 cda sopera de miel
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de harina 000
- 1 huevo
- 2 Cdas soperas de aceite neutro
- Agua tibia c/N
- Sal 1 cdita
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Vamos a formar la esponja con la levadura, la cda de harina, miel y un poco de agua unimos bien todo hasta que no haya grumos y dejamos descansar hasta que se forme espuma.
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Por otro lado formar con las harinas una corona y en los bordes externos poner la sal. En el hueco del centro poner el huevo previamente batido, aceite, la esponja y agua y amasar hasta que se forme una masa homogénea. ( 10 min aprox).
Dejar duplicar el volumen en un ambiente cálido por aprox 40 min.
Luego desgasificar con las yemas de las manos y llevar a molde. Dejar levar otros 30 min . Precalentar el horno 10 min antes y cocinar por 30 minutos.
Tenemos pancito caliente para la merienda
