CANASTITAS DE VERDURAS
Idea para incluir vegetales en tu alimentación
Canastitas de verduras
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Ingredientes:
- 1 zuccini
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 morrón
- 1 huevo
- 2 Cdas de queso untable
- Tapas de empanadas
Rinde 4 canastitas
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Vamos a picar en cubitos bien peques los vegetales y saltear la cebolla morrón y ajo. Incorporar condimentos a gusto.
Luego agregar el zuccini y zanahoria y cocinar a fuego bajo hasta que complete su cocción.
Dejamos enfriar y mezclamos con el queso untable.
En moldes de silicona para muffins poner las tapas de empanadas y agregar el relleno. Yo por encima le puse una rodajitas de huevo duro pero podés evitarlo.
Y hornear por 20 minutos aprox hasta que logré dorarse la tapa.
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Que lo disfruten!!
