Budin de mandarina
Idea practica con frutas de estación
.
Esta vez no es de mi autoría, es de @inutilisimas .
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 mandarinas enteras, bien higienizadas.
- 1/2 taza de aceite neutro
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de harina leudante
- Esencia de vainilla
Vamos a cortar en cubitos la mandarina entera con cáscara. Sácale las semillas! Poner en un bowl junto a dos huevos batidos, azúcar, aceite y esencia.
Mixear todo bien bien.
Agregar harina y unificar todo. Llevar a una budinera enmantecada y al horno por 1 hora a fuego medio.
Y listo!!
